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红烧豆腐肉丸子
2022-12-08 21:13:02   来源:搜狐   点击:

红烧豆腐肉丸子
 
准备一块老豆腐、一块五花肉。老豆腐捏碎放进盆内待用。五花肉去皮洗净,剁成肉泥待用。
 
豆腐碎和肉泥放在一起,然后放入料酒、盐、葱姜末、淀粉,朝一个方向搅拌上劲。
 
团成一个个小丸子,入锅炸到金黄色捞出,控油待用。
 
另一个锅内加入少许油,烧热后倒入蒜末爆香,转小火倒入生抽、蚝油、红烧酱油、水。
 
混合均匀后开大火,再倒入豆腐肉丸,翻炒收汁。
 
最后倒入少许淀粉水勾芡,翻炒均匀即可出锅了,撒点葱花点缀。

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