首页 > 美食 > 正文

 

洋葱炒牛肉
2022-12-08 21:06:32   来源:搜狐   点击:

洋葱炒牛肉
 
食材:牛里脊肉400克、洋葱10克、鸡蛋清25克、植物油50克、盐5克、味精2克、料酒10克、酱油10克、苏打粉3克、胡椒粉2克、玉米淀粉12克、香油2克、姜20克、白皮大蒜20克、大葱4克
 
做法:
 
1.大蒜切碎成蓉、葱切成末、姜切丝待用
 
2.将牛里脊肉洗净,切成薄柳叶片,沥干水分,放入碗内,加入料酒、蒜蓉、苏打粉、精盐和清水搅拌上劲
 
3.再用半个蛋清和干淀拌和上浆,放入植物油15克拌匀
 
4.洋葱去皮洗净,切粗丝
 
5.锅置于旺火上,放入植物油75克,烧至六成热,投入牛里脊肉片炸至八成熟
 
6.炸好后倒入漏勺沥净油,在原锅内留底油10克烧热
 
7.放入洋葱、姜丝和蒜蓉煸香,加入料酒、精盐、酱油和高汤500克
 
8.烧沸后用湿淀勾芡,放入牛里脊肉片拌匀
 
9.撒上葱末、味精和胡椒粉,淋上香油,盖上锅盖再炖片刻即可

相关热词搜索:

上一篇:襄阳马拉松助跑健康攻略
下一篇:啤酒烧鸭

分享到: 收藏